五步蛇泡酒的方法常見的有兩種，一種是生泡還有一種就是用五步蛇干、蘄蛇干浸泡叫做干干泡。生泡是將蛇剖開腹部把內(nèi)臟取出血漬擦干凈，放進(jìn)60度用糧食釀造的白酒浸泡40天即可。干泡就是將五步蛇干、蘄蛇干放進(jìn)45度用糧食釀造的白酒浸泡30天即可。
在浸泡五步蛇酒的時候，很多人在網(wǎng)上看到不科學(xué)的報道，說五步蛇毒進(jìn)入酒中后，喝了會中毒，建議把蛇頭剪掉，其實這是不科學(xué)的報道，五步蛇離開五步蛇體或五步蛇死后，或進(jìn)入酒中，就會失去活性，不會有中毒的問題出現(xiàn)。因此，炮制五步蛇酒的時候，不需要把蛇頭單獨(dú)剪下來。蛇頭的兩側(cè)有蛇的兩個毒囊，左右各一個，這個器官是蛇用來儲藏蛇毒的，蛇毒可是天然的良好物質(zhì)。
五步蛇酒也是酒，喝多了同樣會導(dǎo)致酒精中毒，更重要的是，五步蛇酒大熱，喝多了容易上火，千萬不能用五步蛇酒來當(dāng)普通的酒喝，不能一次大量飲用。同時，活蛇 泡酒需要浸泡一年以上，這樣可以殺死五步蛇身上的微生物。開始開封和五步蛇酒的時候，要少量的品嘗，部分人對五步蛇酒會有過敏狀況，第一次不要一次喝的太多，建議半兩左右。就是以后長期和，每次也只能喝50-100克，不能喝太多!!
