人一般能承受的辣度大約在3-5萬史高維爾,不過這也不是絕對的,因為小孩或者腸胃不好的人都不能過多的吃辣,大概他們的承受力就只能達(dá)到1萬以下而已,也就是普通青椒的辣度,甚至有些不喜歡吃辣的人對于1萬史高維爾的辣椒也會覺得辣。
至少有70%的普通人基本都能夠承受3-5萬史高維爾的辣度,這時差不多屬于中辣,相當(dāng)于中國十大最辣辣椒排名之中小米辣以下的級別,而高辣則并非是每個人都能承受起的,一般來說只有20-40%的人能夠抵抗住這樣的辣度,大約在5-10萬史高維爾左右,人們在吃完高辣食物之后,口腔中基本上都會出現(xiàn)不同程度的灼燒感和刺痛感。
不過這也不是絕對的,因為地球上有如此多的國家和地區(qū),天氣環(huán)境都不同,所以吃辣的程度就不一樣,比如國內(nèi),四川和重慶等內(nèi)陸潮濕地區(qū)就比較能吃辣,能夠承受至少中辣的食物,而福建等沿海地區(qū)則大多以海鮮為主食,所以只要吃一點辣椒就會感覺到非常辣。
并且高辣的食物對于一些比較敏感的人來說,甚至?xí)䦟?dǎo)致不停的流鼻涕、流眼淚等癥狀,哪怕是已經(jīng)喝了涼水,也依然需要很長時間才能緩解。有部分腸胃不好的人,甚至還會由此引發(fā)腹瀉或者腹痛、腸胃出血等癥狀,曾經(jīng)還有人吃魔鬼辣椒死亡的案例,因此最好不要盲目的吃辣,一定要選擇自己能夠承受的范圍。
并不能籠統(tǒng)的說吃辣椒好不好,只能說要有選擇的吃辣椒,比如如果你是腸胃敏感者,那么就最好少吃辣椒以及其他可能會刺激腸胃的食物,否則很容易導(dǎo)致腹痛腹瀉,嚴(yán)重時甚至導(dǎo)致胃出血,而如果你是居住在潮濕的亞熱帶,則可以多吃一些辣椒,排出身體中的濕氣,有利于加快新陳代謝。
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