剛死的螃蟹可以吃嗎：自然死亡的最好別吃（有毒）

螃蟹是一種非常美味的食物，在我國(guó)有非常豐富的資源。秋天正是吃螃蟹的好時(shí)機(jī)，但是大家覺(jué)得剛死的螃蟹還能不能吃呢?原因是什么呢?接下來(lái)小編帶著大家一起去看看吧。

剛死的螃蟹可以吃嗎：自然死亡的最好別吃

螃蟹是一種甲殼類(lèi)動(dòng)物，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物，螃蟹主要生活在海里或者是近海區(qū)，但也有一些在淡水或者陸地棲息。小魚(yú)蝦是它們的食物，不過(guò)有些也吃海藻，甚至連動(dòng)物尸體和植物都吃。在秋天的時(shí)候，螃蟹肉正飽滿和鮮美，攜上好友一起去吃全蟹宴是非常舒服的。但是也有一些剛死的螃蟹，關(guān)于這些剛死的螃蟹，如果是自然死亡的最好別吃。

為什么不要吃

其實(shí)跟螃蟹的生長(zhǎng)習(xí)慣有關(guān)系，螃蟹是一種雜食動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)植物的腐爛尸體，有大量的細(xì)菌和病毒。等到螃蟹自然死亡之后，微生物就會(huì)利用它的豐富營(yíng)養(yǎng)迅速繁殖，使得螃蟹腐敗變質(zhì)并且產(chǎn)生很多毒素，人在吃了這種螃蟹之后可能會(huì)有發(fā)熱、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀。

還有在螃蟹死后，它體內(nèi)的一種組氨酸變成了組胺，組胺是一種致敏物質(zhì)，會(huì)使血管擴(kuò)張，導(dǎo)致蕁麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起呼吸衰竭等等。

還有什么蟹不要吃

一些專(zhuān)家表示醉蟹和來(lái)路不明的蟹也不要吃。一些生活在溪流、石灘的蟹可能有一種寄生蟲(chóng)，白酒中的酒精并不能把寄生蟲(chóng)殺死，如果生吃了這種蟹，寄生蟲(chóng)進(jìn)入了體內(nèi)，會(huì)穿過(guò)腸子到肺，嚴(yán)重的也可能會(huì)在腦部、肝臟等臟器寄生，造成器官囊腫。

還有一些不法商販用含有草酸的“洗蟹粉”浸泡普通的稻田蟹來(lái)充當(dāng)陽(yáng)澄湖大閘蟹，而這種草酸有強(qiáng)烈的腐蝕作用，可能會(huì)引起泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。